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Pelo Mundo: Para Salvador Dalí

Icônico hotel Le Meurice homenageia o artista espanhol

POR Redação 3 MIN

09 abr

3 Min

Pelo Mundo: Para Salvador Dalí

POR Redação

	

Desbravar a Europa é mergulhar de cabeça em um livro de história. Em especial se ficar em um hotel como o Le Meurice. Inaugurado em 1835, em Paris, reflete perfeitamente o que é a “cidade luz” e seu estilo de vida requintado. Aninhado no coração da capital francesa — no 1er arrondissement, bem em frente ao Jardim das Tulherias e com vista privilegiada para a Torre Eiffel —, integra a Dorchester Collection, recebeu o status oficial de “Palácio” e o selo de hotel de luxo do Ministério de Turismo da França. E apesar de ter passado por diversas renovações, sempre manteve sua essência de luxo. Em 2007, Philippe Starck repaginou o interior com elementos inspirados no pintor espanhol Salvador Dalí, que fez do hotel sua segunda casa.

Por conta disso, o artista é homenageado no restaurante Le Dalí, que passou duas vezes pelas mãos do designer francês, a mais recente em 2016, quando ganhou um teto pintado pela filha Ara Starck. Aberto o dia inteiro, todos os dias da semana, tem menu do chef Jocelyn Herland, que traz um diálogo entre a culinária francesa tradicional e a gastronomia mediterrânea. No serviço à la carte, pratos clássicos e atemporais como steak tartare; opções mais simples como os club sandwiches de frango, salmão ou vegetariano, e elaboradas como o polvo grelhado com caldo de açafrão delicado, risoto de marisco e crustáceos. As sobremesas levam a assinatura do pâtissier Cédric Grolet, eleito o melhor do mundo em 2018. Vale lembrar que, além do Le Dalí, as experiências gastronômicas do hotel, que incluem o restaurante duas estrelas Michelin Le Meurice Alain Ducasse, o Bar 228 e La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet, são supervisionadas pelo estrelado chef Alain Ducasse.

+ infos: dorchestercollection.com/ le-meurice

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