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03 maio

Restaurante Arlete chega ao Baixo Pinheiros

Misto de boteco e empório levanta a bandeira do comfort petis

POR Redação 2 MIN

03 maio

2 Min

Restaurante Arlete chega ao Baixo Pinheiros

POR Redação

	

A entrada larga e o balcão na rua deixam bem à vista que o Arlete abriu as portas. Deixam notar também que o imóvel amplo e arejado do Baixo Pinheiros foi ocupado por uma mistura de bar e mercearia. Por dentro, azulejos estampados com itens de delicatessen remetem às matérias-primas da cozinha e ao que pode ser comprado e levado para casa, assim como os belos acessórios dependurados pelo ambiente. As plantas e a luminosidade, por sua vez, evocam uma sensação de acolhimento.

Arlete Bar

O Arlete se baseia na curadoria de aperitivos especiais, sobretudo queijos e embutidos, apresentados em tábuas escolhidas a dedo. Nasceu para ser um lugar de refeições sem rótulos, acompanhadas por copos sempre cheios, como em um encontro na casa de um amigo. Ou melhor, de amiga.

Em relação ao menu, é impossível não mencionar as croquetas cremosas de jamón, chorizo ou queijo (R$ 16 a porção), a beterraba ao murro com queijo de cabra, castanhas de caju e mel (R$ 25) e o crudo de pescado (R$ 45). A influência marítima inclusive será cada vez maior no cardápio, que terá novidades a cada temporada.

Da mesma forma, destacam-se as tostadas em sourdough. Entre elas, vale citar a de anchova, manteiga e gremolata (R$ 30), a de steak tartar com caviar de mostarda e gema crua (R$ 35) e a de polvo com tomates confitados e aioli de páprica (R$ 55). Já entre os sanduíches, chamam a atenção combinações como a de focaccia, mortadela italiana com pistache e aioli (R$ 35), a de atum confitado, tomate, tapenade, alcaparras e ovo cozido no pão (R$ 45) e a de miga de brioche com brie e mel trufado de verdade (R$ 25). Confira algumas dessas comidinhas deliciosas na nossa galeria.

 Serviço:

Arlete

Rua Vupabussu, 101 – Pinheiros

Horário de funcionamento: quarta à sábado, das 18h às 0h. Domingo, das 17h às 23h.

 

 

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